NUTRITION & HEALTH 營養與健康

中老年人與三高

發布時間:2017-12-20

中老年人與三高

Q:高血壓定義?

高血壓病是指在靜息狀態下動脈收縮壓和/或舒張壓增高(>=140/90mmHg),常伴有脂肪和糖代謝紊亂以及心、腦、腎和視網膜等器官功能性或器質性改變,以器官重塑爲特征的全身性疾病。


Q:高血壓成因?

高血壓的病因至今並尚未十分明確,但可能與長期精神緊張、缺少體力活動、遺傳因素、肥胖、食鹽過多等因素有關。一般認爲,高級神經中樞功能障礙在發病過程中占主導地位,此外,體液因素、內分泌、腎髒等也參與了發病過程。


Q:高血壓飲食指導?

A:低鹽低鈉攝入.1、提倡烹調時減少鈉鹽和含鹽調味品,2、少食腌制品,3、推廣食用低鈉高鉀鹽,4、熟食中選擇低鹽食品,5、使用定量鹽勺,有助于烹調時鹽量的控制

增加鉀,鉀對血壓的調節機制可能與抑制腎素-血管緊張素活性及交感神經系統的興奮性,增強壓力感受器的功能以及直接的促尿鈉排泄作用等有關。據研究,每天尿鉀排泄量增加到60mmol,可使收縮壓0.36kPa(2.7mmHg)

增加鈣攝入量與血壓水平呈顯著負相關;減少膳食脂肪、補充優質蛋白質;多吃蔬菜和水果;限制飲酒;戒煙。

平時可多飲一些降壓茶,如菊花茶所用菊花以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次3克左右泡茶飲用,每日3次;也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用,有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

山楂茶山楂可以助消化、擴張I血管、降低ⅡfL糖、降低血壓。經常飲用山楂茶,對于治療高血壓具有明顯的輔助療效。

首烏茶首烏具有降血脂、減少血栓形成之功效。高血脂患者常飲首烏茶療效十分明顯。取首烏2030克,加水煎煮30分鍾,待溫涼後當茶飲用,每天1劑。

荷葉茶取荷葉100克,水煎代茶飲。荷葉有清熱解暑,擴張血管,降低血脂、血壓作用,且荷葉又爲減肥良藥,對于肥胖兼有高血壓者更爲合適。


Q:高血壓適宜食用食物?

碳水化合物食品:米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類

脂肪類食品:植物油、少量奶油、沙拉醬

維生素、礦物質食品:蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

其他食品:淡香茶、酵母乳飲料


Q:高血壓禁忌食用食物?

碳水化合物食品:蕃薯(産生腹氣的食物)、幹豆類、味濃的餅幹類

脂肪類食品:脂肪多的食品,動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

維生素、礦物質食品:纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)

其他食品:刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)


Q:高血脂定義?

指空腹血清總膽固醇(TC)、總甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)高于正常標准或高密度脂蛋白(HDL-C)低于正常標准



Q:高血脂成因?

這種疾病我們根據發生原因可以分爲原發性和繼發性。原發性就是和先天性、遺傳有關,多是由于單基因缺陷或多基因缺陷造成。而繼發性多發生于糖尿病、高血壓、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質功能亢進等代謝性紊亂疾病,或與年齡、性別、季節、飲酒等有關。

Q:高血脂適宜食用食物?

1、 可多吃魚類;

2、 多吃新鮮的水果和蔬菜,如蘋果等;

3、 多吃大蒜、洋蔥;

4、 每日應在膳食中添加燕麥片、荞麥等粗糧,以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物。

5、 宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用,促進鈉的排出,可以降壓。含鉀的食物有:豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜,水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆制品等。

7、多食含鈣食物。美國醫學專家認爲,高血壓患者每天堅持食人高鈣食物,能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有:奶制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木、核桃、魚等。


Q、高血脂禁忌食用食物?

1、 蛋黃和動物內髒如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應盡量少用或不用。

2、 盡量少喝咖啡、茶,並禁服含有咖啡因的藥物。

3、 避免油炸的食物。

4、 禁止飲酒。

5、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高,可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。

6、少吃甜食。甜食含糖量高,可在體內轉化成脂肪,容易促進肥胖動脈硬化


Q:高血糖(糖尿病)定義?

三者符合其中一種就可判斷爲糖尿病,1.隨機(一天中任意時間)血漿血糖≥11.1mmolL 2.空腹血漿血糖≥7.0mmolL 3.口服葡萄糖耐量試驗(OGTT)兩小時血漿血糖≥11.1mmolL


Q:高血糖(糖尿病)成因?

糖尿病是遺傳因素和環境因素長期共同作用所導致的一種慢性、全身性、代謝性疾病,主要是由于體內胰島素分泌不足或者對胰島素的敏感性降低,引起血糖升高,尿糖出現,脂肪、蛋白質、礦物質代謝紊亂。


Q:高血糖患者日常保健?

對于胰島素依賴型的患者,同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合並有高血壓、冠心病的糖尿病患者,除了較嚴格的飲食控制外,忌食動物內髒、蛋黃、魚子等,嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等,其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。

對于合並腎髒功能不全的糖尿病患者,除控制總熱量外,應根據病情注意少鹽,無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量,蛋白質供應不宜過高,並且忌食豆制品,對于尿毒症應低蛋白飲食,蛋白質每天在30克左右,主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質,如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

忌甜食,炸食品及瓜子、花生,動物內髒。

多吃高纖維食物,如粗糧、含纖維高的蔬菜。

定量進餐,可以少量多餐。

蛋白質的攝入,可以基本和正常人一樣,1.2/公斤體重,但不要過多。


Q:高血糖適宜食用食物?

A:1、 主食一般以米、面爲主,推薦粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米面等,其中富含膳食纖維,有助于減低及控制血糖。

2.建議多吃大豆或豆制品,代替肉類,豆類含蛋白質豐富,且不含膽固醇,具有降脂作用。

3. 在控制熱量期間,仍感饑餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮後加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

近兩年有一種甜味劑爲蛋白糖,其有氨基酸組成,也不産熱,無任何副作用,是目前較理想的甜味劑,如紐特糖、元真糖。


Q:高血糖禁忌食用食物?

1、免高糖食物,如白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激淩、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

2、免油膩和含脂肪高的食物,少吃富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等。可用植物油代替部分動物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。除限制動物脂肪外,每日烹調油在20克以下。

3、免含膽固醇高的食品,蛋黃和動物內髒如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應盡量少用或不用。

4、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對穩定時,空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應主食。

5、酒類,主要含酒精,産熱高,而其他營養素含量很少,故不飲爲宜。
  • 晨冠營養熱線

    400 821 8353

聯系我們| 法律聲明| 網站地圖| 滬ICP備10042671號-2

滬ICP備10042671號-2 滬ICP備10042671號-2

Designed by Wanhu.